焙煎度合いの違い

ひとつの国で収穫したコーヒー豆でも地域ごとによって違いがありますが、もっと身近な違いとなると焙煎度合かなと思います。

苦味があまりないコーヒー。反対に苦味があるガツンッとしたコーヒー。焙煎度合いを変えるだけで別の表情が表れます。今回は試験的にブラジルサントスNo.2で行いました。

私はやっぱりコーヒーらしい味わいが好きです。