日本茶教室 松濤

京都府 和束 かぶせ と 北海道 天狗堂宝船 きびだんご

2023.03.16 02:00

今日の一煎は、京都府 和束の煎茶です。

渋みは強くなくまろやかですが、しっかりとした味わいで毎日のお茶にぴったりと感じました。


お菓子は、北海道 天狗堂宝船の「きびだんご」。

「きびだんご」といえば桃太郎!岡山銘菓!となりがちですが、北海道の「きびだんご」は関東大震災をきっかけにして作られたものとのこと。


開拓時代の携行食をヒントに、小麦粉や米粉などに水飴、餡を練り込んだねっちりと食べごたえのある団子が長方形に切り分けられてオブラートに包まれていて、岡山県のきびだんごとは大きく異なるのが見ただけでもわかりますね。


でもやっぱり包装紙は桃太郎😆!レトロな絵柄が良いですね😆


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日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 春たのしむブレンドティー編


日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただく

「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の春バージョンです。


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煎茶 ほうじ茶各3g×2 /桜葉 いちご クロモジ ネトル バニラ 2回分


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(ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません)


*このレッスンで使用するハーブは味わいや風味を楽しむためのものであり、

心身の不調に効果を求めるものではありません。


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