マカンマカン
2018.04.27 11:04
10年前ぐらいに
マレーシアやシンガポールで食べられている
滋養のあるバクテーにはまっていた。
自分で作ってみたいとも思っていた。
肉骨茶(バクテー)は、
骨付きの豚肉を漢方薬にも使われるスパイスと
中国醤油で煮込んだ料理です。
当時は都内(水道橋)にしか
お店は無かったけど、
うちから車で15分ぐらいのところに
シンガポールレストランを発見!!
海南鶏飯(ハイナンチーハン)
ラクサ、牡蠣春巻き
とくにラクサが美味しかったな〜スダッ
また行きたい!