●ファンの多い、グルテンフリーのりんごガトーインビジブル

※タイトルに●マークがついているのは、２月のマルシェに出品予定のものです。

グルテンフリーは、“ホワイトソルガム”で作るガトーインビジブル。

ホワイトソルガム

非常に聞き慣れない上に、添加物か？と思わせるような、あやしいネーミングですよね。

イネ科の丈夫な穀物。

特徴は、グルテンフリー、食物繊維とミネラルが豊富

小麦粉と代替えできるとされています。

一瞬ブームが製菓業界では来て、わたしも興味を持ちましたが、でも積極的には使いません。

やっぱり小麦粉や米粉の方が、個人的に好きだし日常使いしやすいので(^^)

何月かは忘れてしまいましたが、過去に出品したところ「米粉なのにとても美味しった！」の声をいただきました。

今回は、米粉は使わずにホワイトソルガムを使ってお作りします！

りんごは高糖度選別されたサンフジリンゴ。

数は、極少量になると思いますが、よろしくお願いしますm(__)m