𓎩 鶏と梅干しの酒粕粥 ﾚｼﾋﾟ𓂅
2023.02.07 11:47
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𓎩 鶏と梅干しの酒粕粥 ﾚｼﾋﾟ𓂅
寒かった日のいつかの1人ごはん
芯から温まりたかったので
酒粕でお粥を作ったよ(о´∀`о)/
板状の酒粕も
ｸﾞﾂｸﾞﾂする過程で溶けてくれるので
そのままﾎﾟﾄﾝして大丈夫◎
塩麹と酒粕
発酵×発酵でｺｺﾛもｶﾗﾀﾞもぽっかぽか(*´꒳`*)
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✎𓂃レシピ
【材料】１人分
ごはん 軽く１杯（１３０ｇ）
水 ２５０ｃｃ
鶏胸肉 ８０ｇ
酒粕 ５ｇ
塩麹 大さじ１
梅干し １個
【作り方】
❶鶏肉は小さめの一口大に切る。塩麹を塗しておく。
❷鍋に①と他の材料全てを入れ、沸騰したら弱火で２０〜３０分ｸﾞﾂｸﾞﾂする。
今回は彩りに水菜をほんの少し添えました。
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塩麹は作り方により塩分濃度が異なります。
コメトハナの塩麹は
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