人気洋食屋さん風☆照り焼きチキン

洋食屋さんで食べた、あの絶品☆照り焼きチキンが、忘れられないーー！！

家でも、食べたい！！何度も作って試行錯誤した間違いなしの味つけです😉🌟

※材料(4人)

鶏肉2枚、酒大さじ2、片栗粉大さじ2

🐷タレ🐷

砂糖大さじ1.5 

醤油大さじ3 

味醂大さじ3

酒大さじ3

バター小さじ1弱

①鶏肉の皮目をフォークで指す、裏返し、鶏肉の厚い部分に切り込みを入れて、焼いた時の縮みを防止する。

平らなお皿に、酒大さじ2を入れて、皮目を上に、10～15分くらいひたす

※お酒にひたすことで、チキンがやらかくなる

②皮目側に、茶こしで片栗粉をまぶす

※これにより皮目がパリッとやきあがる

③フライパンに油をひき、皮目から、焼く

※中火で7分くらい

ひっくり返し、5分焼く

⚠️⚠️この時、油が沢山出てくるので、こまめにキッチンペーパーで油をふきとる

※この作業が1番大事！これをしないとふにゃふにゃなチキンになっちゃいます、、

⑤いったんフライパンから取り出す

⑥⑤のフライパンに🐷タレ🐷を全て入れて混ぜ合わす。

※フライパンの油を必ずふきとってから混ぜ合わす

⑦ぶくぶく沸騰してきたら、鶏肉を入れて絡め、裏返し、皮目にもタレをつけたら、完成♫

☆ジャガイモのマッシュポテト☆

ジャガイモ2個、バター小さじ1.5、牛乳大さじ1.5

ジャガイモの皮を向いて、1口大に切って、耐熱容器にラップをしてやからくなるまであたためる

スプーンでジャガイモをくずし、熱いうちにバター、牛乳を入れて混ぜ合わす

最後にパセリをふる

※黒胡椒をふってもオッケー♫