Vegan Chick Foodblog

コチュジャンが無い時の代用レシピ

2023.02.10 16:01

今、なぜかベルリンのスーパーマーケットから

コチュジャンが消えています💦

アジアンスーパーも普通のスーパーもはしごしたのに見つからない。

普段は割とどこにでも売ってあるのですが。

そこで作ったコチュジャン風ペーストです。

ドイツにある材料で作りやすいだけで、日本だったら豆板醤とかでいいとおもいますが

以下の材料を混ぜるのみです。


味噌(これは米麹の赤味噌) 大さじ1

サンバルオレック 小さじ4

粗糖 小さじ1