BETTAKO -其の251-

路地裏に佇んで6年目を迎えた。

前回綴った通り、本格焼酎不毛の土地に

移り営みまだ6歳の幼き酒場。

さてと…。

そろそろ重たい腰を上げようか…。

そう思った矢先、目に見えぬ敵に

挑み続けた事、それは私にとっても、

店にとっても、この2年弱という流れは、

貴重な経験と物語が詰まっている。

これから先、本格焼酎というニッポンの

蒸溜文化をどの様にして発信できるのか、

私なりに解析しつつ、蔵元とスクラムを

組んでプロモーションできればと思っている。

権力のある酒販店を挟み介す事…。

それは昔から私には更々ない。

本格焼酎に限らず、酒本来のあるべき姿。

私にしかできないSTYLE。

BETTAKOにしかできないSTYLE。

それがCore "B"projectでもある。

6年目にしてようやく、不毛の土地滝野川で

本格的そして躍動的に動き始めさせてもらう。

蔵元達、生産者達、本格焼酎達よ。

共に頑張ろう！

そしてこの日の為に用意して頂いた、

蔵元に感謝。本格焼酎に感謝。農家に感謝。

売り切れ御免。 BETTAKO主人