2/11建国記念日。

こんにちはうちの創業記念日は7/21です。

あ、どうでもいいですか。

ま、とにかく祝日なので17時オープン、21時閉店です。

昨夜売れ残りのメバルをカルパッチョにて賄い晩酌。

おいひぃ。

今日は昨日までのよりもサイズが大きいのを仕入れました。

より脂が乗ってます。

生牡蠣（と言っても加熱用）を仕入れたのでグラタンにします。

他に全然売れないのにしつこくイワシ。

お刺身＆香草パン粉焼きで。

今シーズン初のタラの白子も。

ウチでは白子は特に国産に拘ってませんので例年ならアメリカ産なんですが、今季は全く入って来ません。

ほんでも今日は新潟産が結構お安かったので2食限定、ポン酢若しくは天ぷらで。

ここに書ききれてないだけで牡蠣の燻製もちゃんとあります。