なつめバター＆5月レッスンについて

 レーズンバターなどドライフルーツとバターの相性が良いのはよく知られているところですが、デーツ（なつめやし）とバターもその例にもれません。

 これはもう断然ワインのおつまみでしょう！と思い込んでいたのですが、先日、青山の 櫻井培茶研究所 でクルミをのせた棗バターを見かけて改めてお茶に合わせてみたくなり（多分全然別物になってると思うのですが笑）自宅で作りました。

なつめバターは赤ワインに合うということで、お茶も渋みが勝った力強い風味を持つ静岡県天竜のものを選んでみることに。

 バターのコクを渋みがさっぱりさせてくれるので良いなあと思います^_^

 先入観なしに色々試してみると広がる世界があるんだなあと、ちょっと大げさかな💦？思いました。

  ドライフルーツといえば、昔、私のお茶の大先輩がご自身のお茶会で自家製干し柿に餡を挟んだお菓子を出されていたのですが、これも忘れがたい美味しさでした。

 お茶とお菓子の組み合わせを考えるのは、悩ましくも楽しい作業なのですね🙂

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5月レッスン受付中です！

 今年もまた新茶の季節がやってきました。

 3月下旬に鹿児島から始まった新茶の季節は現在徐々に北上し、5月中旬には静岡県、更に関東地方まで到達します。

 新茶ならではの、柔らかい甘みと青みがかった爽やかな香りは今の時期だけのお楽しみです^_^

 今回のレッスンでは

・鹿児島県屋久島

・京都府宇治（予定）

・静岡県（予定）

を試飲していただこうと思っています。

 この機会にぜひ遊びにいらしてください🙂

日時:5月14日（月）午前11時から12時30分まで
場所: 小田急多摩線「はるひ野」駅から徒歩5分のマンション多目的ルーム。お申込みの方には詳しい道順をご連絡します。近隣にコインパーキングもありますのでご利用ください

持ち物: 筆記用具

受講費: 1,500円（茶葉のお土産つきです）