ぬか床ぬか漬け
2023.02.12 00:49
🦋
Good morning 日曜日！
ぬか床
指の間から出てくるくらいの
柔らかさが良いけど
少し柔らか過ぎるかな。
昆布もいれて
足しぬかをしました。
足しぬかは
ぬかの重量7%の塩を混ぜて。
そして
柚子やみかん、醤油、酢に
浸かった昆布を切って
のせました😊
深呼吸〜
今日もいちにち丁寧に過ごそう🍃
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