Read online: Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Caractéristiques
- Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
- Mélanie Dupuis, Anne Cazor
- Nb. de pages: 288
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501099783
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2014
Livre en ligne pdf télécharger gratuitement Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Overview
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.
ePub recommandé: [PDF] The Summer of Christmas by Juliet Giglio, Keith Giglio pdf, [PDF] NIV, Thompson Chain-Reference Bible by Zondervan read book, [PDF/Kindle] FLE 275 expressions françaises à dévorer avec exercices corrigés A2-B1 by Monique Bénézet download pdf, LOS CERROS DE LA MUERTE (TRILOGIA MICK HARDIN 1) leer epub gratis here, ENGLISH FILE 4TH EDITION A1/A2. STUDENT S BOOK AND WORKBOOK WITH KEY PACK leer epub gratis pdf, DERECHO DE SUCESIONES leer el libro link, [Kindle] Parlez-vous cerveau ? download link, Read online: Simple site, [Kindle] Les animaux - Plus de 100 autocollants download here, [Kindle] LOTTE SOLL NICHT STERBEN (EASY READERS, A) descargar gratis read pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} The Joy of Abstraction: An Exploration of Math, Category Theory, and Life by Eugenia Cheng, Eugenia Cheng read book,