ハッピーバースデー

お誕生日ケーキを作らせて頂きました。

数字のバースデーケーキ。

今回はミルフィーユで。

カスタードクリームをサンドして、ベリー類でデコレーション。

クリームがカスタードなので果物が映えない😂

ごちゃごちゃ感が半端なく感じる💦

生クリームにすべきだっのか。。

色的には絶対白いクリームが可愛いかっただろうけど湿気が怖い。そしてカスタードの方がしっかりしてるから持ち運びも楽。

崩れる心配も減る。そんな理由で今回はカスタードでミルフィーユ。

サクサクパイは絶対旨し‼️丁寧に織り込んで焼き縮み無いようにしっかり、寝かせる。

しっかり寝かせるのは最大のポイント。要所要所で休ませてゆっくり作業進めます。パイ作りに３日はかかります。

時間はかかりますが焼きあがった時、綺麗な数字に焼けたらテンションアップ‼️嬉しいすぎーー。

昨日がバースデー。

楽しいバースデーになっていたらいいなぁ♡

お誕生日おめでとうございます✨✨