手羽先の甘辛煮、あさりときゃべつの酒蒸しゆずこしょう風味。

手羽元の方はいい感じに仕上がったのですが、あさりの方はちょっと塩辛くなってしまいました…。そもそもゆずこしょう自体が塩っ気があるのにその分を考慮して塩の調整をしていなかったのが原因。反省。