春には、春のものを

夕食のお献立の中から。

卯月はメニューのひとつに若竹煮を出しております。

春の旬である筍や菜の花を、鱈の子や花麩や木の芽と一緒に炊き合わせております。

お食事は老舗料亭で修行をつんだオーナーシェフが全て監修しており、

季節に合わせて旬のものをお楽しみいただけます。