野郎飯流・うにく（改）

前回うにくを作ったが、あまりにもワイルドだったので、もうちょいおとなしい感じにした。一口でちゃんと食べられるような感じにしましたよ。

作り方は前回と一緒だが、何が違うかと言うと、

①牛肉は、グラスフェッドビーフにした。

②まともにうまいうにを使った。

ってな事。

やはり、これはうにがよくないと美味しくないねって言うんがわかったよ。

これはこれでうまい。

次回は、脂な感じの肉でやるだなぁ。