ぶり照り献立

2月16日(木)

・ぶりの照り焼き

（ティーマ 17㎝プレート ハニー）

・大豆とにんじんの甘辛炒め

（ティーマティーミ 12㎝プレート ヴィンテージブルー）

・ねぎとろろ

（カステヘルミ 230mlボウル グレー）

ぶりを醤油・みりん・酒・砂糖のタレに漬け込んだら、野菜の下ごしらえ。

蒸し大豆とにんじんを鍋で炒めて砂糖と醤油で味付け。あとは蓋をして味を含ませます。

山の芋をすりおろして、めんつゆと水で伸ばしたらネギの小口切りを散らして完成。

下漬けしたぶりをフライパンで焼いたら、タレを加えて煮詰めたらできあがり。

山の芋をすりおろすのって意外と大変で、今日の支度時間は60分。

ぶり照りが映える色って何色かな〜と迷った挙句、ハニーと、大豆とにんじんの甘辛煮はヴィンテージブルーという、大正レトロ？なかわいい色合いになったけど、これはこれで、好き。

本当はサバの味噌煮が献立だったんだけど、サバ売ってなかったんだよなー

ずっと次男は山芋食べると口がかゆくなる子だと思って、とろろ関係の献立は代替に苦労してたけど。

「え？次男、丸亀製麺でとろ玉うどんめっちゃ食ってるけど」

とオットから知らされてショック受けてます。

あれ？いつから平気だったん……？