手作りカレールー
2018.05.02 11:59
<材料>
エサンテ万能カップ３
小麦粉万能カップ５
SBカレー粉大さじ２
他のお好みのスパイス大さじ２
ケチャップ大さじ４
白だし大さじ４
塩小さじ２
ウスターソース大さじ２
中濃ソース大さじ２
オイスターソース大さじ２
バター３０g
玉ねぎ１個
にんにく１片
しょうが１片
<調理器具>
中フライパン
<作り方>
①ケチャップ、白だし、塩、ウスターソース、中濃ソース、オイスターソースを混ぜておく、バターも入れておく
②カレー粉大さじ２、他のお好みのスパイス大さじ２、合わせて大さじ４を混ぜておく
③中フラにエサンテと小麦粉を混ぜて、蓋してＩＲ２で１１分加熱、ＩＲ８にして、蓋あけて混ぜながらボソボソしてくるまで１２分くらい混ぜる
④ＦＰメタルに玉ねぎとにんにくとしょうがをいれて、液状になるまで回す
⑤ボソボソしてきた中フラにカレー粉をいれて混ぜる、液状になった玉ねぎなどをいれて混ぜる、混ぜておいた調味料をいれて混ぜる
火を止めてよく混ぜる
⑥冷めたら容器にいれる、完全に冷めたら冷凍保存します