5月5日のこどもの日

きょうは、かしわ餅と外郎製の兜をつくりました。

家庭でより手軽に作ることができるよう、粉の配合や加える水の量を変え、電子レンジで簡単に生地つくりが完成です。かしわ餅の生地は半分を薄い黄色に染め、白生地には小豆こし餡を黄生地には味噌餡を包みました。外郎生地ももちろん電子レンジでアッという間・・・。中餡は木の芽を少量たたいて加えたさわやかな木の芽味噌餡です。