発酵たくさーんダッカルビ丼

皆さま、ゴールデンウィークも終わりですね。早かったー。

そして、今月のテーマは「簡単どんぶり」

今日、お伝えするレシピも簡単。野菜たっぷりボリュームあり‼︎ガッツリ食べられる、ダッカルビ丼です。

材料

ササミ    200ｇ                

塩麹   20ｇ

ピーマン    40ｇ

にんじん  80ｇ

タマネギ  80ｇ

もやし  一袋

キムチ  70ｇ〜

ごま油  適量

バター   10ｇ

調味料

コチュジャン  大さじ①

醤油麹  大さじ①

甘酒  大さじ①

ニンニクすりおろし  一片

ショウガすりおろし  一片

酒  大さじ①

片栗粉  小さじ②

作り方

①調味料をボールで合わせておく。

②ササミと塩麹を合わせ、20分程度置いておく。

③野菜を切っておく。

④フライパンをあたため、ごま油を入れ、ササミを焼く。次にキムチ、バターを加え炒める。にんじん、タマネギを加えさらに炒める。火が通ってきたら、ピーマン、もやしを加える。炒める時は、強火で。

⑤調味料を加え、炒め、トロミが出てきたら完成。

どんぶりなので、しっかりめの味付けです。好みで調味料を加減してくださいね。

お好みで、卵黄や温泉卵をのせてもおいしいです。野菜は、おうちにあるもので、お肉は、もも、胸肉でも大丈夫です。

すぐにできて、ボリュームあり！

作ってみてくださいね☺︎