GW (~_~;)おわる〜❗️ なんで コゲ⁉️

今年のGWは、何やったろうか？

何が、出来たかな？

🔸反省点

     やりたかった勉強が、ちょっとしかできなかった 

(-.-;)y-~~~

🙆‍♂️🔴良かった事

     いいね！ もらえたこと❣️

#抗糖化  について、ちゃんと情報発信してゆきます。

植物の話から…

抗糖化作用のある植物は、特許申請されているもので、300種を超えるらしいです。

抗糖化作用として、申請されていることを考えると、ある意味「抗糖化」はメジャーでありながら、未だに『抗酸化』ほど有名じゃないですよね！

そこには、２つの難しさがあるのでは無いか⁉️…私は個人的に思ってます。

１つは！

▪️見せ方（説明）が難しい

も１つは！

▪️メカニズムが難しい

１つ目❗️

最近、トースト🍞 や 乾いたご飯🍚などの写真で糖化状態を説明している方が居られます。どちらも、微妙なんですが、スッキリとした納得が、見る人に👀どこまで伝わっているのかなぁ？と思います。

カタク説明すると、この『糖化ストレス研究センター』のサイトなどがありますが、正直ゆって私には少し難しいかなぁ(´∀｀)

同志社大学 糖化ストレス研究センター

「酸化」は、サビ（錆）に例えられます。

  ※大辞林より:錆の説明

       ①大気中や水中の酸素の作用で

           金属の表面にできた酸化物や

           水酸化物の固体。

        ②悪い報い。「身から出た━」

イメージしやすいですよね。細胞の錆！

一方で、「糖化」は、最近 コゲ

と表現される機会が増えています。