LOVE TABLE

家族全員がパワーダウン(レシピ)

2018.05.06 11:58

肝と砂肝の薬膳煮と

青菜と百合根の本葛とじ♡(レシピ)




家族全員パワーダウン

しているようなので




氏家陽子先生に教えていただいた

血を養う薬膳煮を作りました♡




青菜と百合根の本葛とじは

血液浄化と気を補いながら不要な湿(余分な水)を払えるよーに即席で♡




いつもレシピをあげるほどの料理ではないけれど、簡単で美味しいので載せておきます♡




青菜と百合根の本葛とじ




青菜

ネギ坊主

百合根

原木椎茸

生姜

本葛

胡椒

お醤油ちょろりん




①油と生姜をフライパンかお鍋に入れ

弱火でパチパチ




②香りが出てきたら火を強め

原木椎茸をジャっと入れ、お塩をちょびっと加え(椎茸から水分を引き出す用)、キャーキャー泣かしながら(現実はキューキュー泣きます♡)ネチネチ触らず焼く←こうすることで旨みがギュっと引き出せ、野菜料理にコクがでます♡




③地上高くに育つものから順にダイブさせ(ネギ坊主→青菜→百合根)シャシャシャーと炒め、蓋をし弱火。




④みんな夏バテのよーにフラフラフニャフニャになったら、塩胡椒+お醤油ちょろりんで味を整える←これで完成でも◯




⑤お鍋を斜めにして、食材は隅っこによせ、下手に水溶き本葛(水3:本葛1)を入れクルクル混ぜて火入れできたら、食材を絡ませたら出来上り♡




ごはん

玉ねぎとワカメのお味噌汁

肝と砂肝も薬膳煮onたっぷりサラダ

青菜と百合根の本葛とじ




明日は元気になるかな?



ごちそうさまでした♡




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#綺麗な歳の重ね方

#いつまでも心身ともに美しい人に

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今週末の5/13㈰は

中崎町で氏家陽子先生の

和薬膳教室があります♡




和薬膳教室

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