手羽先と大根のしょうが煮込み

手羽先の出汁と生姜の風味が、大根にしみしみの一品。

胃の調子を整えてくてる生姜エキスが、消化促進作用のある大根にしみるわけなので、冬にはずせないでしょ♪

手羽先は塩、胡椒で焼き色をつける。お鍋に出し汁、一口大カットの大根、輪切り生姜、そして手羽先を入れて煮込む。酒、みりん、てんさい糖、醤油を加えて煮詰める。もちろん、柔らかくなった生姜もいただいて～。