ちゃっちゃっと

こんにちは♪

今年のゴールデンウィークは

カラリとして過ごしやすいですね

こどもの日が出産予定日だった Monica です╰(*´︶`*)╯♡

今日は暦の上では

立夏

花粉情報に代わって

紫外線情報が

電車に乗ると冷房が

自販機にはホットドリンクがなくなり

etc.etc.

そんなことから

季節を感じるのも現代ならではでしょうか

ごはん支度していて

ふと思ったのは

最近ちゃっちゃっとごはん率が高いような…

寒い時期は

コトコト煮込み料理にほっこり〜

で、カラダが内からぽかぽか💕💕

気温が高くなると

一気に加熱してちょっとスパイシーなお料理で

パーっと汗をかいてクールダウンする

そんなごはんがちょうどイイ

今日は玉ねぎが切れていて

代わりに長ネギが4本あったので

斜め薄切りにして

海塩とオイルで

炒めては休め

また炒めては休め

この ひと休めが 

ずーっと炒めているよりも

実は時短になるんです！

色付くまで炒めて

仕上げに自家製お味噌を少々

香ばしくて美味しい😋

これ

ごはんやパスタに乗せたり

お湯をかけてスープにしたり

お肉や野菜と一緒に炒めても

多めに作っておくと

何かと便利

ニンニクやショウガを刻んで一緒に炒めてもイイですね

作り立ても美味しいですが

数日おくと

旨味がグッと増すので

本当にオススメです！

では、また〜