豆腐のマリネ風

お酒好きで、体内熱こもり気味の方に。

木綿豆腐はしっかり水切り。

お酢、てんさい糖、醤油(薄口)、黒ごま、ごま油を和えた液に手でちぎった豆腐を入れて漬け込む。

フレッシュハーブと和えて、白ごまぱらりと食卓へ。(ハーブはクレソン使用)

豆腐やクレソンは身体を冷やすので、冷えがある人は、ハーブを温性のパクチーに置きかえて。胡麻たっぷり使用で、便秘解消メニューでもある。

しっかり水切りした豆腐は、いつもの食感と違って楽しい～！

これ、クリームチーズと相性もいいかも！