豆ごはん

産直市に行ったら、グリーンピースを見つけた。

久々だったので、なんだかワクワクするけれど、季節はもう移ろっていて、春から夏への端境期。

野菜の量はそんなの多くなくて、その中で見つけたグリーンピース。

今年はまだ、食べてないなーと豆ごはん。

豆の緑の色をキレイに出したいので、豆は一緒に炊き込むのではなく、別に塩で茹でて、薄くとった出汁と塩でごはんを炊いて、炊き上がりに豆を加えて一混ぜしたら一緒に保温。春の一品が完成しました。いろあいもかわいい。