かぼちゃのかすみあん

バランスの摂れた優秀な野菜の一つ。

細胞を老化させてしまう活性化酸素を抑える抗酸化作用やβーカロテンやビタミンＣは風邪の予防やコンディションを整えてくれる。カリウムも豊富なので長時間の運動でおこる筋肉の痙攣にも予防効果あり。皮にも栄養がぎっしり詰まっているので、皮ごと食べれる料理が最適。卵に唯一含まれていないビタミンＣも一緒に摂取できるのでお勧めしたい。