新年のテーブルー明けましておめでとうございます！－

今年も自己満なサイトですが、よろしくお願い致します！

年末から発熱してしまい、身体の節々の痛みと戦いながら料理する羽目に・・・

30日に体調ギリギリまで用意をして、31日はベッドから指示出し（笑）をし、お陰様で例年よりもゆっくりした年末を過ごすことが出来ました🙌

お屠蘇の代わりに、スパークリング日本酒で🍻

そんな体調もあって（STOP食中毒！牛肉だとほぼありえませんが・笑）、ローストビーフはいつもより強めに火を入れました。

55℃まで火を入れ、ほんのりロゼ色に。本当はもうちょっとレアなのがタイプ。

タレはいつもと違って、くろぎのレシピを参考にして、レモンの風味を付けました。

今年も海老が高騰していたので、その代わりにロブスターを用意。

シンプルに海藻バター焼き。

とはいえ、ロブスターは食べるところはほとんどないですよね・・・？

地域性が出るお雑煮はこんな感じです。

丸餅にかつお菜、椎茸、かしわ（鶏肉）、蒲鉾。

今年は丸餅が入手できたので丸餅で、かつお菜はやはり入手できず小松菜で代用。

博多雑煮ですが、我が家は鰤は入りません。

箸袋は嵩山堂はし本のものにしました。

はし本はお礼状などを書くときの葉書に愛用していて、秋くらいにいつも使っている葉書を買いに行くときに見かけたので、その時に入手していました！

Christmas、お正月・・・と冷蔵庫を占領していた食材がなくなりやっとスッキリしました！

これで、安心して寝込めます！

2016年の更新スタートは、落ち着いてからのスタートになります。

よろしくお願いします☺