ウンチクの多い料理店

これはどこ産、生産者のこだわり。

ひとつの料理、ひとつのワインごとにしゃべってくれる。

ねえねえ、これって良いと思いません？のオンパレード。

聞いている時は、面倒な店だな、と思ったけど、自分が良いと思うものにお金を払ってもらうのが仕事の基本。

実は、仕事する側の幸せ、満足感を上げていたのだ。

それが伝わるということが、お店が流行る、儲かる、ということなのだ。