タイの鍋料理
2023.02.24 06:00
皆さんサワディーカ～ホンマリちゃんです。
さてさて日本は少しずつ春の気配を感じられるようになってきたような…
とは言えまだまだ常夏育ちのホンマリちゃんには厳しい寒さ…マフラー、手袋が手放せません。
さてさて、年がら年中暑ーい気候の日が多いタイにも鍋料理があるって皆さんご存じですか？
今回紹介するのは「ムーガタ」
ちょっと特徴的な形の鍋を使う料理です♪
まずは熱々の鍋にスープを注ぎます。
上から見るとドーナツのような形の鍋、なんとも特徴的じゃないですか？
横から撮るとこんな感じ。中央部分のポコッと出た部分でお肉を焼き、
下のスープに野菜をくぐらせる…なんともハイブリッドな鍋料理です。
しっとり暑いタイの夜に熱々のお鍋をつつきビールをあおる…もちろんお椀にはタイ米をよそって、スープと一緒にかきこみます！
ちなみに個々に漬けダレも用意しているのですが、こちらはがっつり唐辛子入り。
食べ終わるころにはひと汗かいてさっぱりデトックスした感まであります。
タイを訪れた際はぜひぜひお試しください♪