シュークルートが食べたい！！

ブリュッセルに住んでいた頃は、寒い冬になると時々食卓に乗ったアルザス風シュークルート。

1月ブリュッセルに一時帰国した時に、肉屋さん兼お総菜屋さんでシュークルート（ドイツ語だとザワークラフトで塩漬けした発酵キャベツ）を見かけた時に、あ～～～～食べたい！と思い、シンガポールに帰ったらSo Franceにシュークルートがあるかもしれな思っていた。

オーチャード界隈の店舗でランチがてらお買い物に行ったら、思っていた通り売っていた！瓶詰されたシュークルートが。

すでにソーセージや肉類が入っているので、温めればよいだけ。

そして後日に明治屋でシュークルートだけの瓶詰を発見した。なんだ～～わざわざ買いに行かなくてももっと近くにあったなんて～～～～。まぁ～こんなもんよね！

これはキャベツだけなので、もしSo Franceのものが美味しくなかったら、自分好みに作ればよい。

じゃやがいもとソーセージを足して温めてみた。瓶に入っていたソーセージはボソボソとして美味しくなかったけれど、肉やベーコンはホロホロに崩れていただけで、まったく大丈夫だったし、全体的な味もそこそこ。

アルザスはドイツとフランスで領有をめぐって争われた地域で、お菓子の家みたいな可愛い家が並ぶ村が点在している。

私たちが訪ねた時はクリスマスマーケットがあちこちで開かれていて、雪が降ってとても寒かったけれど、楽しかった思い出がある。