話題の【生ドーナツ】を作ってみた！

こんにちわ！

京成大森台駅から徒歩5分のeyelash salon ASOBIです✨

当店は隠れ家の様なプライベートサロンです😊

先日のお休みにどうしても食べてみたかったあの【生ドーナツ】を作ってみました！！

渋谷まで行くのは遠いから…と諦めないでください！

今はyoutube先生があります！！ｗ

今回はテレビで見たレシピや配合に私が一番近いと思ったもので作りました**

まずは生地作り。

〇'm donut?の特徴ですが(←ほぼ名前言っちゃう)生地が黄色いことですよね！

これには理由がありまして、生地にカボチャが練り込まれているんです！！

だから黄色い。

そして卵やバター、牛乳が配合されているブリオッシュというリッチな生地です。

丸めたりするときベタつきやすいので注意が必要です。

オーバーナイト法という低温で長時間発酵させているので、前日から仕込みが必要ですが、寝ている間に1次発酵が終わってます。

あとはドーナツを揚げる時の温度もポイントで、高温で短時間です。

普通のドーナツみたいに揚げてしまうとあの【ふわとろ食感】ではなくなってしまうので、ここも気をつけなければいけないです。

私は竹串で刺しながら確認しながら揚げました。

ちょっと手間はかかりますが、出来立てのドーナツはやはり最高です！！

ちなみに作ったからわかりますが、バターめっちゃ入ってます！

本当にめちゃくちゃ入ってます！！ｗ

やはり美味しいものはカロリーがすごいですね！

いつかは本家も食べてみたいな＾＾

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