きのことアボカドのソテー

切ってみたらまだ硬かったアボカド救済レシピ（笑）

しめじ

エリンギ

お好みのきのこ

硬かったアボカド

にんにく みじん切り

タカノツメ

珍しい国産のタカノツメが手に入りました

タカノツメってほとんどは中国産

国産は手間暇と価格が釣り合わないんですって

オリーブオイルでにんにくとタカノツメの香りを出し

きのこを強火でさっと炒める

味付けはお好みの発酵旨味調味料を

朝天醬でも

醤でも

醤油でもいいと思います

今日はトマト醤と後からブラックペッパーを

きのこに火が通ったらアボカドを加えて

パルメザンチーズを削ってできあがり

生ハムを添えてもおいしいです

プチトマトを炒めてもいいかも！

炒め物は冷蔵庫にある余った食材で充分ですね