味の素文化センターの食文化雑誌VESTAにて

食文化雑誌VESTA。前々から素敵な雑誌だな、と思っていたので、ご依頼をいただけて嬉しかったです。

ありがたく寄稿させていただきました。

他の記事も興味深く拝読。

魚食文化、さらに日本独特の海藻食にも思いを馳せました。

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