ハーバード式 野菜スープ

那須塩原市 美容室 アンロジュモン のmotoiです。

人間ドックに行って食事を気にし始めてから、朝晩ご飯には始めに野菜スープを飲んでいます。

本当にコレを忠実に再現すると味付け無しになるのでそこまでストイックにはしていませんが、良い感じに体重が減ってきました。

さらに、少し前にテレビで舞茸が良い！とやっていたのでスープに入れてもらおうと思いましたが、放送直後はヨークベニマルで売り切れていたみたいです。

キノコが良いのは定番な気がしますが、やはりテレビの影響はスゴイですね。

「MXフラクション」は、舞茸だけに含まれると言われている特別な成分で、血糖値の上昇を防ぐインスリンの働きを良くし、体内でのブドウ糖の合成やコレステロールの吸収を抑制する働きがあります。ですので舞茸は、食後の急激な血糖値上昇が気になる方におすすめの食材だそうです。

また舞茸は、他のきのこ類と同じく食物繊維が大変豊富なので、便通を良くする効果も期待できます。ところでそんな舞茸の優れた健康効果をムダなく摂取するには、汁ものにしていただくのが良いようです。

舞茸に含まれる食物繊維は水溶性で、MXフラクションも水に溶けやすい性質があるので、スープにして汁ごと摂るのが理想的だそうです。

スープにぴったりの食材みたいなので、舞茸を加えつつ、もう少し飽きるまで続けてみたいと思います。