パスタ、黒毛和牛のラグーソース

今夜はすき焼きにしましょう！

そう思って黒毛和牛の薄切り肉を準備していたところ、

「洋風に食べたいな、赤ワインで」

とのリクエストを受けて方針変更。

ラフに刻んで長時間ぐつぐつ煮込み、

ショートパスタのソースにしました。

お庭のローズマリーとベイリーフ、

フレッシュのものはやはり、香りが鮮烈です。