フランス地方菓子

今回焼いたのは、今月紹介したノルマンディーの隣、ブルターニュ地方のお菓子。

ガトー・フルトン、作りました。

有塩バターをふんだんに使って作るお菓子です。

試食してもらったら、塩気を感じるとのこと。

ブルターニュの料理人さんは「どうだ、塩辛いだろ～！」と塩気を自慢のように話されるそうです。

それぞれの地方の食文化、国の食文化の違いって歴史も背景にあるので本当に面白いです。

３月のレッスンはこのガトーブルトンも紹介いたします。