麻婆チキン/長芋とアボカドの粒マスタード焼き/舞茸の炒り卵

今日は鶏ももの在庫で麻婆チキンなる物を作ってみました。

挽肉の代わりに大豆をつぶつぶにして麻婆の食感を出してみました（笑）

豆腐の代わりが鶏ももなのでヴォリューム満点でした。

長芋はアボカドと粒マスタードで会えてマヨネーズとチーズをのせてオーブン焼きにパン粉が使えないのでオートミールを代用してみました。

小学生には不人気だった舞茸の炒り卵は大人の味でした（笑）