Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン351 捨てないでー！お米の研ぎ汁！効果と活用術♡

こんにちは！みゆきです💕

もう三月ですねー早っ💦

ここ数日、

体と心のクレンジングを行っていました〜

兎に角、週末は寝たいだけ寝て、

心のケアは、自分自身驕っていた部分は

なかったかな？自分ばっかりと思っていた部分は

本当になかったかな？などなど色々反省したり

見直して、すっきり！

気持ちよく3月を迎えられそうです😊

そして無性に精進料理が食べたくなって

昨日から黒胡麻豆腐を仕込んで今朝の朝ごはんに！

久しぶりに美味しかった〜

玄米の研ぎ汁浅漬けも、思いの外家族にウケたので、せっせと仕込んでおります。

研ぎ汁の浅漬けのレシピは先日ご紹介しましたが

詳しい事をお伝えしていませんでしたね。

こちらにお米の研ぎ汁浅漬けレシピを

おまけで公開中♡↓

今日は、お米の研ぎ汁についてお話しします。

白く濁った状態のとぎ汁に乳酸菌のエサとなる

砂糖や塩などを加え、数日間常温で保管する事で

乳酸発酵するんです。

ですので、ご紹介した浅漬けは、

乳酸菌たっぷりのお漬物！という事になるんです。

しかも安価でしょう〜(笑)

この米のとぎ汁から作られた乳酸菌は

非常に生命力が強いことでも知られています。

他にもビタミン、ミネラルも豊富に含まれて

いるんです。

お料理では、大根や牛蒡、山芋などを煮る時に

お米の研ぎ汁を使うと良いという事を

聞いたことはありませんか？

私は昔、前の夫の家族と同居していたので、

お料理のこういったノウハウは義母から全て

教わったのですが

これには化学的根拠もあって

実際に、大根やたけのこ、ごぼう、人参、

里芋などある独特の苦味やえぐみなどの強い

アクが、お米のとぎ汁に含まれるカルシウムなどの成分が野菜のえぐみと結合し、アクを中和して

くれるそう。

また、

お米の研ぎ汁には、界面活性剤の役割をする

タンパク質が含まれているので

食器洗いやシンク、お風呂掃除、

お部屋の拭き掃除に最適なんですよ！

洗浄、消臭になる上、手に優しいという

嬉しい作用ばかりですので、

使わない手はないですね。

食器洗いは特につけ置き洗いすることで、

手荒れも予防しながら、

すっきり綺麗に洗いあがります。

拭き掃除に使う際は、

薄めて香りをつけて使うと良いです😊

私は塩とハーブを漬けてから濾して

スプレーボトルに入れて使用しています。

オレンジの皮を乾燥させたものを漬けたり

ローズマリーもお勧め！

左がドライミカン皮／右がドライラベンダー

ほんのり香りがついています！

今日はドライラベンダーの方を薄めて拭き掃除を

してみました！ベトつくこともなく良い感じです。

お水を入れたバケツに加えて、使っても良いかもしれません！

薄めてリンゴ酢を加えて

ヘアリンスにもできそうです！

これは私もやってみようと思います！

報告しますねー

というのも

先程もお伝えしたように

お米のとぎ汁には、ビタミンやミネラルのほか、

セラミドや乳酸菌、天然の保湿成分など

美容に役立つ成分がたくさん！

そのため、江戸時代の頃から、洗顔や洗髪用、更には化粧水としてとぎ汁が使われていたという歴史もあるそう。

ヘアリンスいけそうだと思いません？？(笑)

ただ刺激がないように、

薄めて使うと良さそうですね！

色んな利用法があって楽しい研ぎ汁。

本来なら一番最初の研ぎ汁が良いそうなので

お家で精米してるよーという方は是非、

一番研ぎ汁が使うのが良いと思いますが

購入しているものは、結構汚れがついているので、一番研ぎ汁は捨てて二番目を使う事を

お勧めします！

お米の研ぎ汁は毎日出るものですから、

上手く利用できると良いですよねー

もちとしては1週間程度くらいで使い切るのが

ベストです。じゃぶじゃぶ使って

使い切りましょう😆

今日は、温性・熱性から脱線して

お米の研ぎ汁効果・使い方について

お話しさせてもらいました！

いつも読んで下さり

ありがとうございます😊

みゆ♥️

ここのところ寒波に見舞われているロサンゼルス。

ロス近郊では雪は降るし、サンタモニカ界隈でも

みぞれが降りました🥶

長年住んでいますが、なかなかない天候に

驚きです！

そんな中、昨日は晴れ間が見えたので

防寒して夫と近くをお散歩！

ご近所の素敵な住宅地を歩きながら目の保養。

二人で良いねーと思ったお家が4億だよー😱

アメリカンドリーム🇺🇸への道。

そろそろ楽〜にするするする〜よろしくと

お願いする私達なのでした(笑)