菜の花

　桃の節句　３月３日にピークを迎える菜の花（食べ物として）はおひたしにしたり、てんぷらで毎年楽しんでます。洗うときにちょっと丁寧に洗わないと土が噛んだりしてるので気をつける必要がありますね。最近は料理もYouTubeで見ながらできるので便利です。写真より動画の方が分かりやすいですね。ただ、見る動画を注意しないとマッチョが料理していて筋肉自慢しながら味付けされるとちょっとしょっぱそうです。酒を飲みながら料理するユーチューバーを見てると料理するより酒がすすむので、これも要注意です。

脱線しましたが春の味覚の代表として菜の花を食べると何となく春だなと感じます。宮城ではタイミングがいいと角田市の河川敷で桜の花と菜の花が同時に見れますよね。菜の花の黄色と桜のピンクが青空に映えるのですごく春らしい色合いに見えるので一度見てみる価値ありです。桜が咲くのはもう少し先ですが、食卓に先に春を感じるのはいかがでしょう。

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