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【閉店】柏ネギラーメン(柏)

2023.01.14 02:00

 2022年10月オープン。柏駅東口側、柏神社近く。『王道家』が手掛ける新業態で、オープン早々に労基違反だなんだと話題になっていたので、落ち着いた頃合いをみての訪問。

 店名の通りこちらはラーメンショップインスパイアなので、もちろん頼むのはネギラーメン。ラーショらしく丼は浅めの高台丼。11:00のオープンシャッターということもあるのか、想像よりもライトなスープ。カエシもそれほど強くなく、全体的におとなしいテイストにまとまっている印象。

 密度の高い自家製の中細麺は、もちろん王道家とは違う麺なのだが存在感があって印象に残る。ネギはしっかりと調味が効いて胡麻油も香って、イメージするラーショっぽい雰囲気が出ている。ネギの量もたっぷりでネギ好きにはたまらない。

 王道家らしいキビキビとした接客とオペレーションが心地良く、回転もスムーズ。背脂増しや味噌なども気になるので、今度は夜の時間帯に再訪してみよう。


柏ネギラーメン
柏市柏3-6-16
11:00〜23:00
月曜定休
JR常磐線・東武アーバンパークライン「柏」駅より徒歩5分