［豚肩肉のグリル バスク風］［豚足とマッシュルームのソテー］

🇫🇷Épaule de cochon à la basquaise

［豚肩肉のグリル バスク風］

厚みのある豚肩肉は食べ応えあり！！

ピマンデスペレットをきかせバスク風にソテーしたパプリカ、トマト、タマネギをソースとして豚肉と一緒にお召し上がりください。

ソテーして旨みを引き出したパプリカと豚肉のコンビネーションは、ワインが進みます。

✴︎コースメニューとアラカルトで注文可能✴︎

（Menu découverte/4800のメインメニュー）

🇫🇷 Moelleux de pied de cochon et duxelles de champignons.

［粗みじんした豚足とマッシュルームのソテー］

マッシュルームがギューッと凝縮されま旨みは何とも言えません。そこに粗く刻んだ豚足のムチッと食感が加わり、さらに美味しさ倍増です。ワインともパンとも、抜群の相性です！

✴︎ アラカルトのメニュー✴︎

［ ¥2500 ］

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