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達朗シェフのキュイジーヌな幸せ料理たち

鮮海のオードブル・白ワイン風味のウニソース

2018.05.12 07:55

イカの肝を包んでルイべにしたものや真鯛にサーモンと洋風のお造りに。

真鯛にはアミノ酸や良質なたんぱく質も豊富で、高たんぱく質低脂肪なので疲労時や胃腸の調子を整えてくれるのにも最適なお魚です。

粘膜を強化し血行を促進させるなどビタミンB群やビタミンEも豊富。

白ワイン風味のウニソースが上品さを引き立てています。