蕗の薹

【蕗の薹】

先日訪れた、 @farmhouse_hamayou さん

で、蕗の薹狩りも体験しました。

ナイフを地中の根に差し込みカット。

結構面白い笑

今日は、そんな手摘みの蕗の薹で、ジェラートを仕込みます。

上には八朔と、みかんのハチミツを少し。

実は、7周年のイベントで提供したデザートです。

ペアリング(アッビナメント)で合わせたワインは、甘口白ワインのソーテルヌ。

こちらのデザートとワインをセットで、1000円(税込)で提供させて頂きます。

是非ともこの機会に、食事とワインの必需性を味わっていただきたいです💡

たくさんのご来店、心よりお待ちしております。

#小田原#蕗の薹#八朔#ジェラート#SAUTERNES