3/2(木)

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

当店がお届けしたいのは心と身体に優しいお酒とお料理です。

今日は焼売を仕込んでおります。

化学調味料不使用の手作り中華になります。

もっとも水餃子と違って皮は市販品ですが、モランボンさんのは添加物無しの皮ですので有難いです。

前回のも美味しかったとは思いますが、今回のは更に良く仕上がったと思います。

今日は油の交換を致します。

ただちょっと手間取ってオープンに間に合うかな。

折角の新品油ならば天ぷらをやりたいところですが今日は竹輪の磯辺揚げくらいです。

なんせあまり食材が動かないのでお魚の仕入れもままなりませんので。。。