もちキビ大根もち

娘と合作料理！

私が作ったのはもちキビ大根もちとサラダ！

娘作はイカと菜花のトマトパスタ！

食べたいもの作ったらこうなった。それもあり～。楽しいごはんだね。

全く

アバウトなざっとしたレシピですが...良かったら作ってみてね(*^_^*)

材料

もちキビ1/2カップを炊いたもの。

大根 1/4本くらい 千切り

大葉 10枚 千切り

米粉 大さじ3～ 混ぜた時に丸められる量で。

ごま油 適宜

タレ  

みりんと醤油 各大さじ3くらい

作り方

1.炊いたもちキビ、大根、大葉、米粉を混ぜて、丸める。

2.フライパンにごま油をひいて、弱火～中火で蓋をして焼く。

ひっくり返して、蓋をとって焼く。

3.タレを回しかけて焼く。

焦げに注意！⚠️

4.皿に盛り付けて、フライパンにタレが残っていたらかける。

もちキビは雑穀の中でもとても食べやすいし、

調理しやすいです。

つぶつぶの黄色が可愛いので、ごはんを炊く時に混ぜて炊くと、春のごはんぽくなります💛

雑穀は栄養価も高く、普段のごはんに取り入れたい食材ですね。