ワイン評価

Austin Hope

2015 Paso Robles 

Cabernet sauvignon 

【香り】グラスに鼻を近づけても、遠くからゆっくりと、どっしりと密度のあるクリーミーな香りが漂ってくる。プラムやブルーベリー系のコクのあるフルーティーさも感じられる。

【口当たり】しっとりと滑らかなテクスチャで、とてもクリーミーな芳醇さが楽しめる。

【全体】酸味がなく、最初から最後までシルキーで、甘味のあるクリーミーさが特徴だった。後味は、少し余韻があり、ほんの少しビターな風味が舌に残る。合わせる料理は多くないが、とても美味しかった！