今朝の本鮪も入れてお刺身盛り合わせ♪

今朝の銚子水揚げの延縄本鮪も入れてお刺身の盛り合わせをお出ししました。

本鮪は別名「黒ダイヤ」と呼ばれているだけあって赤身が美しいですね！赤身のほどよい酸味も美味しいです。

脂ののっている腹身、旨みがしっかりとしている赤身など、部位により違う味を是非楽しんでいただきたいです。

日本酒やワイン、お好みお酒と共にどうぞ♪