こんばんは✨

もうあっという間に3月ですね🌸

まだ肌寒い時もありますが、日々暖かくなってきているような気がします😊

さてこの時期に見ることも多い『桜もち』、実はお家で簡単に作れるのでご紹介したいと思います🌸❣️

まずは材料を準備します。

○材料（約10個分）○

・道明寺粉　100g

・砂糖　大さじ1杯

・水　130cc

・あんこ　150g〜200gほど

・桜の葉　10枚ほど

道明寺粉はスーパーの製菓コーナーなどにありますよ✨

まずは桜もちに入れるあんこを10個分丸めます。そして桜の葉を水につけて軽く塩抜きしておきます。

鍋に水、砂糖を入れて沸騰させたら、火を止めて道明寺粉を入れたら10分ほど混ぜます。そのあと蒸し器で30分ほど蒸しますが、ない場合はラップをかけて蒸らしてもOKです✨

ちなみに電子レンジでもできますよ😊

蒸し終わった生地を温かいうちに手の上で広げ、あんこを包み込みます。この時手の上に砂糖水をつけておくと、生地に照りがでますよ！

桜葉の葉脈を外側にして、お餅を包んだら完成です✨✨✨

桜葉はなくても美味しいですよ😋✨

ちなみにこの『桜もち』、関東と関西では違うみたいで、関東地方では小麦粉で溶いたクレープ状のものであんこを包むそうです🌸

福井ではこの道明寺粉を使った『桜もち』をよく見ますね✨

これからの桜の時期に食べてほしい『桜もち』、是非皆さんも作ってみてくださいね😊✨✨

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長谷川製餡所

平日 　　８：３０～１７：００

土曜日　 ８：３０～１２：００

日曜日・祝日　定休日