1０月レシピ公開

秋おこわ

材料：

もち米　　3合

水　　　2ｃ

シメジ　　１Ｐ

人参　　１/２本

さつま芋　　小１本

塩　　小1

しょうゆ　　大2

酒　　大1

作り方：

※炊く30分前にお米を洗いざるにあげておく

1.しめじは小房に分ける。

2.にんじんは3ミリくらいの厚さのいちょう切り、さつま芋は6～7ミリの厚さのいちょう切りにする。

3.鍋にしめじとしょうゆ、酒を入れ、蓋をせずにCH煮6で5分ぐらい煮る。

4.水分がほとんどない状態になったら、他の材料をすベて入れ、蓋をしてCH煮6で沸騰させる。

5.ピーとなったら、ツマミを閉め、2分加熱し、そのままCHの上で20分蒸らす。

 

かぼちゃとさつま芋のワイン煮

材料：

かぼちゃ　　200～250ｇ

さつま芋　　200～250ｇ

タマネギ　　1個（200ｇ）

ベーコン　　50ｇ

砂糖　　大さじ1

塩　　小さじ1

白ワイン　　1/2カップ

作り方：

1.かぼちゃとさつま芋は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。

2.煮込み鍋に材料をすべて入れ、CH煮6で沸騰させ、ピーとなったらツマミを閉め、CH煮3で15分煮る。

 

おとなナゲット

材料：

鶏むね肉　　1枚

ニンニク　　1かけ

しょうが　　1かけ

ローズマリー　　1枝（葉だけ7ｇくらい）

卵　　1個

薄力粉　　大さじ3

マヨネーズ　　大さじ3

塩コショウ　　小さじ1

揚げ油　　1カップ

作り方：

1.ニンニク、しょうが、ローズマリーをカッターにかけ、細かくする。

2.他の材料を入れ、カッターをかける。

3.種が柔らかいのでスプーンを二つ使い丸めながら油に落とし、素揚げする。

 

台湾カステラ

材料：

卵　　4個

砂糖　　80ｇ

薄力粉　　68ｇ

牛乳　　50ｇ

油　　50ｇ

塩　　少々

作り方：

ミニネオ小の上に大を逆さまにのせクッキングヒーター焼6で20分くらい温める。

1.カッターに卵黄、牛乳、油を入れよくかける。

2.薄力粉と塩も入れてガーとかける。

3.卵白と砂糖でメレンゲを作る。

4.2のカッターに3のメレンゲをひとすくい入れガー。

5.メレンゲに4を戻しさっくり混ぜ、クッキングシートを敷いたミニネオ大に入れ、小でふたをしてクッキングヒーター焼1で40～50分焼く。

6.すぐ取り出すとつぶれるので、逆さまにして20分くらい落ち着いてから取り出す。